Manuel du cuisinier amateur
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selon dispo chez l'éditeur
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Tout a un début, surtout la faim : 150 recettes et techniques
Un manuel destiné aux cuisiniers amateurs. L'auteur décrit les notions élémentaires à connaître, les ustensiles à posséder et les techniques à maîtriser. Il propose différentes recettes : sauces, pains, condiments, entrées, plats, desserts, etc.
