Poke - 110 recettes à déguster dans un bol

Connaissez-vous les poke ? C'est simple, frais et bon : un bol de riz garni de poisson ou de fruits de mer marinés et de divers condiments. Cette nouvelle tendance venue d'Hawaï ravira à coup sûr les amateurs de sushis et de tartares ! 

Geneviève Everell a créé pour vous des recettes originales, colorées et gourmandes comme elle sait si bien le faire. Dégustez des poke variés où se mêle une multitude de saveurs qui vous surprendront. Sortez encore plus des sentiers battus avec des plats flambés, végétariens ou aux saveurs du monde. Et le dessert ne sera pas en reste : osez les poke sucrés et fruités ! 

Entrez dans l'univers des poke avec tous les outils en main : des conseils sur le choix des ingrédients, des techniques de base et des recettes plus que savoureuses. Découvrez aussi les produits et les adresses coup de cœur de votre Miss Sushi préférée !

Biographie de l'auteur

Après avoir été animatrice dans plusieurs stations de radio du Québec et de l'Ontario, Geneviève Everell a décidé de lancer son entreprise, Sushi à la maison (www.sushialamaison.com). Le concept est simple : un chef se déplace chez vous pour organiser une soirée sushis directement dans votre cuisine. Et le succès est fulgurant à travers tout le Québec ! L'enthousiasme pour ses sushis est si grand que Geneviève a décidé de partager ses recettes pour que tout le monde puisse recréer ses bouchées de bonheur.